|
|
Boerenkoolstamppot Met Shoarmavlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 kleine aardappelen (bloemig), 200 gr boerenkool (panklaar), 1/2 groentebouillontablet, 1 kleine ui, 1/2 rode paprika, 10 gr boter/margarine, 100 gr shoarmavlees, 2 el tomatenpuree, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de geschilde aardappelen in even grote stukken. Giet een laag van ca 3 cm water in de pan, lek de stukken aardappel erin en de boerenkool erop. Verkruimel de bouillontablet erboven. Breng het vocht aan de kook en kook de aardappelen en boerenkool - met het deksel op de pan - in ca 25 minuten gaar. Pel en snipper de ui intussen. snijd het vruchtvlees van de schoongemaakte paprika in blokjes. Verhit de boter en bak het shoarmavlees samen met de ui en de paprika snel rondom bruin. Voeg de tomatenpuree toe en roerbak nog 4 minuten. Giet de groenten af en vang het kookvocht op. Stamp de groenten door elkaar, voeg zo nodig wat kookvocht toe. Roer de shoarma erdoor en breng zo nodig op smaak met peper en zout.
|
|
|